|
|
|||||||||||||||||||||||
Informatii utile
Mise-en-place
Intretinerea tacamurilor
|
Tacamurile de masa si pentru servire, fie ca sunt din inox 18/10, 18/8 sau alt inox alimentar in finisaj lucios oglinda, satinate sau. mai ales, daca sunt tacamuri aurite sau argintate
sunt o investitie importanta pentru dumneavoastra si tocmai de aceea trebuie sa le oferiti intretinerea de care au nevoie. In mod obisnuit tacamurile au o durata de viata foarte indelungata dar un tratament neglijent poate duce la deteriorarea finisajelor sau chiar a tacamurilor prpriu-zise. |
|
Aici va prezentam cateva recomandari si sfaturi generale dar dumneavoastra, clientii nostri, veti primi de la noi cele mai clare specificatii atat la achizitie cat si post-vanzare. Leida Impex va ofera solutii complete pentru intretinerea si spalarea tacamurilor dumneavostra: masini de spalat tacamuri, cosuri speciale si tot ceea ce mai aveti nevoie in activitatea HoReCA. |
|
Tacamuri din inox alimentar
 |
Curatati resturile de mancare si spalati tacamurile cat mai repede posibil dupa folosirea lor. Inmuiati-le si nu frecati
cu bureti abrazivi pentru a nu deteriora finisajul tacamurilor. Folositi cosuri speciale pentru depozitare si transport, pentru acestea alegeti materialele plastice deoarece metalul (in special vasele din aluminiu) au tendinta ca, inprezenta solutiilor de detergent, sa aiba reactie electro-chimica cu tacamurile si astfel le vor pata. Nu folositi agentii agresivi de curatare (clor, inalbitori etc.) deoarece pot favoriza aparitia petelor pe tacamuri. |
|
Folositi apa dedurizata iar la masinile de spalat tacamuri folositi filtrele de dedurizare impiedicand astfel depiunerile de minerale
pe tacamuri. Uscati si depozitati corect tacamurile cat de repede se poate dupa spalare. In mod obisnuit este permisa spalarea in masinile de spalat vesela dar verificati intodeauna specificatia producatorului si folositi cosurile adecvate, detergentul recomandat si programul de spalare specific. |
|
Tacamuri din inox alimentar satinate
 |
Curatati resturile de mancare si spalati tacamurile cat mai repede posibil dupa folosirea lor. Inmuiati-le si nu frecati
cu bureti abrazivi pentru a nu deteriora finisajul tacamurilor, folositi un burete simplu si nu unul cu parte abraziva si, in niciun caz, bureti metalici.
Nu inmuiati mai mult de 10 minute pentru a limita contactul cu clorurile si alte substante chimice din apa. Nu loviti tacamurile intre ele si nic cu alte obiecte
evitand aparitia microfisurilor care pot scurta durata de viata a finisajelor de suprafata. Folositi cosuri speciale pentru depozitare si transport, pentru acestea alegeti materialele plastice deoarece metalul (in special vasele din aluminiu) au tendinta ca, inprezenta solutiilor de detergent, sa aiba reactie electro-chimica cu tacamurile si astfel le vor pata. |
|
Nu folositi agentii agresivi de curatare (clor, inalbitori etc.) deoarece pot favoriza aparitia petelor pe tacamuri.
Folositi apa dedurizata iar la masinile de spalat tacamuri folositi filtrele de dedurizare impiedicand astfel depiunerile de minerale
pe tacamuri. Uscati si depozitati corect tacamurile cat de repede se poate dupa spalare. In mod obisnuit este permisa spalarea in masinile de spalat vesela dar verificati intodeauna specificatia producatorului si folositi cosurile adecvate, detergentul recomandat si programul de spalare specific. |
|
Tacamuri din inox acoperite: tacamuri aurite, tacamuri argintate...
 |
Curatati resturile de mancare si spalati tacamurile cat mai repede posibil dupa folosirea lor. Inmuiati-le si nu frecati
cu bureti abrazivi pentru a nu deteriora finisajul tacamurilor, folositi un burete simplu si nu unul cu parte abraziva si, in niciun caz, bureti metalici. Folositi cosuri speciale pentru depozitare si transport, pentru acestea alegeti materialele plastice deoarece metalul (in special vasele din aluminiu) au tendinta ca, inprezenta solutiilor de detergent, sa aiba reactie electro-chimica cu tacamurile si astfel le vor pata. Nu folositi agentii agresivi de curatare (clor, inalbitori etc.) deoarece pot favoriza aparitia petelor pe tacamuri. Folositi apa dedurizata iar la masinile de spalat tacamuri folositi filtrele de dedurizare impiedicand astfel depiunerile de minerale pe tacamuri. |
|
Uscati si depozitati corect tacamurile cat de repede se poate dupa spalare. In mod obisnuit este permisa spalarea in masinile de spalat vesela dar verificati intodeauna specificatia producatorului si folositi cosurile adecvate, detergentul recomandat si programul de spalare specific. |
|
|
|
|
|
||
Nou in Romania!
Pachete Cadou
Abonare Newsletter:
Membru al EUROTOQUES
Parteneri:
Trend Hospitality
consulting & management
Fivestar Hospitality
consulting & management
Dinner in the Sky
Peacock Hotels
Arimpex Collection
Consiliere tehnologica
Cooking solutions
Cezar Petru Munteanu
Chef Rotisseurs du Bailliage de Roumanie
Senior Lecturer - Gastronomy
Leida Impex
Marca Excelentei in domeniul HoReCa
Bucuresti - Bd-ul. Nicolae Titulescu Nr. 163
Telefon: +4 021 210 20 07 sau +4 0722 23 55 77 Fax: +4021 210 20 07
Email: office@leida.ro
© Ideea Tech Consulting - 2011